دانه چیا مهمترین منبع به دست آوردن اسید چرب امگا ۳ است، بین ۱۵ تا ۲۰ گرم از دانه چیا می تواند نیاز روزانه شما را کاملاً تأمین کند.
طریقه مصرف دانه چیا
به طور کلی محدودیت خاصی برای میزان مصرف چیا در روز وجود ندارد.
به طور معمول ۲۰ گرم (دو قاشق سوپ خوری) برای دو بار در روز توصیه می شود.
البته ممکن است این مقدار زیاد باشد.
این بستگی دارد به اینکه شما چیا را برای بهبود میزان فیبر بدنتان استفاده می کنید. یا برای اسید چرب امگا ۳ و کلسیم در رژیم غذایی روزانه.
دانه چیا مهمترین منبع به دست آوردن اسید چرب امگا ۳ است، بین ۱۵ تا ۲۰ گرم از دانه چیا می تواند نیاز روزانه شما را کاملاً تأمین کند.
خوشبختانه بسیاری از افراد پس از مصرف چیا، در هضم آن هیچ مشکلی ندارند. بدن آنها با چیا کاملاً سازگار است.
اما ممکن است در بعضی موارد مشکلات گوارشی به وجود بیاید.
این مشکلات بیشتر به این دلیل است که شما فیبر کم مصرف می کنید.
برای همین سازگاری بدن با چیا کمی زمان بر است.
بنابراین شما با مقداری کمتر از ۲۰ گرم خوردن چیا را شروع کنید.
به مرور زمان و عادت کردن سیستم گوارشی شما، مقدار آن را به ۲۰ گرم برسانید.
در برخی مطالعات انجام شده، حتی مصرف ۲۵ گرم چیا در روز نیز توصیه می شود.
اما اگر همچنان از میزان مصرف چیا برای خودتان مطمئن نیستید، با پزشک متخصص این موضوع را چک کنید.
وقتی میزان واقعی را پیدا کردید سعی کنید از آن تبعیت کنید.
به طور تقریبی میزان مصرف چیا در سنین مختلف را می توان اینگونه بیان کرد:
سنین بالای ۱۸ سال، تا ۲۰ گرم در روز را می توانند مصرف کنند.
برای سنین بین ۱۰ تا ۱۸ سال مقداری حدود ۱۰ گرم توصیه می شود.
برای سنین زیر ۱۰ سال تا ۸ گرم می توانند استفاده کنند.
شما به طرق مختلف می توانید چیا را در روز مصرف کنید. به صورت پودینگ چیا، یا شربت.
می توانید آن را در سالاد یا ماست بریزید. می توانید اسموتی چیا درست کنید.
دانه های چیا را می توان به صورت دانه چیا خام و دانه چیا پخته استفاده کرد؛ دانه چیا خام را بر روی ماست، بلغور جو دوسر و یا کوفته ها بپاشید و بخورید.
پودر دانه چیا را در پنکیک، کلوچه، نان و حتی پاستا استفاده کنید.
دانه های چیا را به نسبت 1:10 در آب خیس کنید، یعنی 1.5 قاشق غذاخوری دانه چیا در یک فنجان آب، بگذارید حدود 30 دقیقه تا دو ساعت بمانند تا خوب لعاب آن ها در بیاید و سپس آن را در آبمیوه ها استفاده کنید.
مخلوط دانه های چیا با آب می توانند به عنوان جایگزین تخم مرغ در رژیم غذایی وگان استفاده شوند.
برای استفاده از آنها به عنوان جایگزین تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری دانه های چیا را با 3 قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید و بگذارید دقیقه بماند تا لعاب بیندازد و سپس آن را برای تهیه غذا استفاده کنید.
طبع دانه چیا
طبع دانه چیا سرد و تر است.
منبع: کیان فود
