مهم ترین خواص درمانی گیاه خردل

مهم ترین خواص درمانی گیاه خردل گرداوری شد

 

گیاه خردل گیاهی است که معمولا به عنوان سس مورد استفاده قرار می گیرد. با شنیدن نام خردل بسیاری از افراد به یاد دوران جنگ و گازهای موجود از این ماده می افتند. حدس شما کاملا صحیح است. خردل یک گیاهی است که استفاده از آن تنها در حد اعتدال با خواص همراه می باشد اما زمانی که این میزان کمی بیشتر از حد معمول شود با مضرات آن آشنا خواهید شد. در این مطلب قصد داریم تا شما را با مهم ترین خواص درمانی گیاه خردل بیشتر آشنا کنیم.

این گیاه معمولا به دو رنگ دیده می شود. برخی از افراد دوست دارند تا از دانه ی خردل استفاده کنند بنابراین این دانه ها به رنگ سیاه دیده می شوند اما در مقابل برخی دیگر از افراد هستند که دوست دارند تا از حالت آردی این گیاه بهره ببرند که در نتیجه می توانند از خردل زرد رنگ یا سفید رنگ استفاده نمایند. هر دوی این خردل ها از یک خواص یکسانی برخوردار می باشد.

گیاه خردل می تواند سیستم گوارشی شما را تنظیم کند. معمولا با مصرف این گیاه شما می توانید یبوست های مزمن را از خود دور کنید. علاوه بر آن افرادی که پس از مصرف غذا با سنگینی معده مواجه هستند می توانند از گیاه خردل برای رفع این حالت خود استفاده نمایند.

از دیگر تأثیرات بسیار خوب گیاه خردل در ارتباط با خاصیت روان کنندگی خلط ها می باشد. همانطور که اطلاع دارید حضور و ماندگاری خلط ها در داخل سیستم تنفسی ما می تواند شرایط را برای تنفس متفاوت نماید. در حقیقت هرچه مسیر تنفسی ما باز تر باشد راحتی در تنفس خواهید داشت. خلط ها مانعی برای این کار هستند. برای از بین بردن علائمی مربوط به درد در ناحیه ی گلو یا سرفه های شدید در مان سرماخوردگی می توانید از این گیاه استفاده نمایید.

علاوه بر موارد ذکر شده گیاه خردل می تواند به راحتی دردهای نهفته در زیر پوست شما را بهبود ببخشد. به عنوان مثال دردهای ناشی از اختلال در عملکرد مفاصل ، دردهای روماتیسمی از شایع ترین دردهایی هستند که افراد در سنین میانسالی با آنها مواجه خواهند شد. گیاه خردل و استفاده از دم کرده یا ضماد آن بر روی پوست و از بین بردن آن می تواند دردهای شما را تسکین دهد. در زمان استفاده از انواع خردل دقت داشته باشید که این گیاه با پوست شما تماس مستقیم و طولانی نداشته باشد زیرا می تواند سوختگی شدیدی را در این ناحیه به وجود آورد.

 

مضرات خردل

برخی از افراد دارای سیستم گوارشی خاصی هستند و نمی توانند هر نوع ماده ای را مصرف کنند. یکی از توصیه های جدی به این افراد استفاده نکردن از سس خردل می باشد.

بیشتر بخوانید: مضرات خردل

 

خردل و لاغری

هر فردی که روزانه تنها سه قاشق از خردل را در لابه لای مواد غذایی خود بگنجاند و از آن مصرف نماید به دلیل تأثیر این گیاه بر روی متابولیسم بدن در مدت زمان کمی با کاهش وزن روبه رو خواهد شد.

بیشتر بخوانید: خردل و لاغری

 

سس خردل

مواد مهم و مغذی بسیاری در داخل سس خردل وجود دارد که از جمله ی آنها می توان به حضور گوگرد اشاره نمود ، اما در کنار این خواص بی نظیر معایبی هم وجود دارد.

بیشتر بخوانید: سس خردل

سس خردل و نحوه ی استفاده از آن

سس خردل و نحوه ی استفاده از آن و سس خردل گرداوری شد

 

بارها در ترکیب غذاهای مختلف حضور سسی با نام سس خردل را مشاهده نموده اید. حتی برخی از افراد مزه ی این سس را چشیده اند و به نظر آنها سسی خوشمزه بوده و با کمی مزه ی تندی خود می تواند طعمی دیگر را به مواد غذایی موجود ببخشد. اما حتما این نکته را در تهیه ی سس خردل به کار ببندید ، حتی بزرگ ترین سرآشپزهای دنیا نیز از اندازه ای متعادل برای سس خردل استفاده می کنند. استفاده ی بیش از اندازه خردل می تواند عوارضی را برای بدن شما به دنبال داشته باشد. یکی از مهم ترین عوارض آن ناراحتی های مربوط به کبد می باشد.

سس خردل به دلیل حضور خردل در داخل خود در زمره ی سس هایی قرار دارد که پس از ورود به بدن احساس گرمی ایجاد می کند. مواد مهم و مغذی بسیاری در داخل سس خردل وجود دارد که از جمله ی آنها می توان به حضور گوگرد اشاره نمود ، اما در کنار این خواص بی نظیر معایبی هم وجود دارد. برخی از افراد پس از مصرف بیش از اندازه ی سس خردل به حالتی از تهوه و حتی وروم کلیه ها دچار می شوند و باید هرچه سریع تر به بیمارستان مراجعه نمایند.

سس خردل با طعم ها و شیوه های گوناگونی تهیه می شود. اگر نگاهی گذرا به طرز تهیه ی این سس داشته باشیم متوجه خواهیم شد که بیشتر از صد نوع سس نیز مشاهده می شود که همگی آنها با نام سس خردل و برای غذاهای متفاوت به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرند. تفاوت اصلی بین دو نوع سس خردل در میزان کالری موجود در هریک از آنها می باشد. برخی از این مواد معمولا با تخم مرغ همراه هستند که این نوع از سس ها چاق کننده می باشد ، اما در مقابل سس خردل دیگری هم وجود دارد که در داخل خود از روغن زیتون استفاده نموده که معمولا سالم تر بنظر می آیند.

برای آنکه بتوانید سس خردل را تهیه نمایید باید از بهترین و سالم ترین دستور آن پیروی کنید. یکی از این دستورات به شما توصیه می کند تا از ترکیب کردن آرد به همراه کره ، همچنین اضافه کردن آب حاوی پروتئین ( گوشت یا مرغ) ، تنها دو قاشق از خردل و همچنین گیاهان معطر می توانید یک سس بسیار لذیذ را به غذاهای خود اضافه نمایید.